其他咕姥肉、糖醋鱼也是一个道理。美国人就爱吃酸酸甜甜的中餐，甚至糖醋鱼还专门希望用番茄酱替代掉醋——只因为美国人思维惯性里面就觉得酸味应该来源于番茄酱，而不接受醋这种异端。（咕姥肉没这个问题，因为酸味是来源于菠萝。美国人觉得来源于果蔬的酸味都是正统的）

从反面来说，我们目前公认的全球头号黑暗料理is，那些腐国傻比照样跟热翔一样吃得很开心，你跟谁说理去？”

冯见雄后世就见识过一个号称挺能打造爆款消费品的创业掮客，江湖匪号雕爷。搞过河狸家美甲啦、阿芙精油这些爆款，也弄过“雕爷牛腩”。

那厮就有几句被圈子里公认的话：搞餐饮，如果是做高奢，做私人订制，那没得说，可以让人人都对味道满意到精益求精，只要下本。

但如果只是做轻奢餐，甚至比轻奢餐还低，那在味道上精益求精就是最不划算的投入。

因为根据客观科学，好吃不好吃是没有标准的，只和习惯有关。地球上不存在一种让绝大多数人都觉得非常美味的食物。

所以如果是想工业化、标准化开分店量贩的餐饮连锁模式，就把对味道的极致追求忘掉吧。在资金资源有限的情况下，优先提升卫生、服务，客户的平均满意度上升量，绝对比投在味道上更划算。

这番话虽然冷血，有点挫伤国人的美食自尊心和情怀。

但正因为其冷血，所以那些靠感情思考的大多数人看不透这个道理。这条道理才长期只被冷静的精英掌握，然后可以居高临下降维打击杀戮那些有情怀的同行。

冯见雄说完这番道理，马和纱依然觉得有些难以接受。

不过她不重要。

反正这件事情上冯见雄也用不到她。

丁理慧相对理智一些，而且常年当无良小编那样培养，已经让她的节操值崩溃了很多，所以代入这种思维没什么难度。

丁理慧不甘心地承认：“好吧，我承认，你确实逮到了一个大多数国人的自尊心软肋，然后被你阴谋利用了这个人性之恶去带节奏、引战、炒热话题。

可是，你还是没说明白，你在技术上想怎么做到这样的引战和炒作？曾经有那么多央视的美食节目，不也没能引战成功么？”

冯见雄示意对方稍安勿躁：“这就要和新媒体技术的进步结合在一起了——具体的，眼下的法则，我可能说不太清楚。不过我给你展望得更远一些，你就懂了——我目前手头有一个nii视频网，你应该也知道。”

丁理慧理所当然地点点头：“废话！你都在央视上公然说过，是用妮可的名字命名的，如今谁不知道！”

冯见雄继续说道：“但你肯定不知道，我准备今年就让nii的技术部门酝酿开发一个新技术，叫做‘弹幕’。也就是在视频播放的屏幕上直接滚动显示注册登录用户的字幕评论。你想，这种技术出现之后，如果明年《舌尖上的华夏》网播首播在nii上进行，只要评论区带节奏带得好，能让多少人不吐不快，非得喷回来不可？”

丁理慧并没有能第一时间掌握这里面的威力所在，她茫然地想了想：“只是允许视频评论？恕我直言，据我得到的消息，优酷今年也在考虑开发视频的评论功能，而且可能比你更快上线。但我不觉得视频评论能有多少引战对骂的效果。”

冯见雄很有把握地摇摇头：“那根本是两种东西！视频评论，是要把屏幕滚下去才看得见的，看视频的人，只要是那些让他们滚屏才能看见的东西，曝光率起码降低97——也就是30个用户里才会有一个往下滚网页的。

而弹幕，是实打实把别人的评论硬塞到所有用户眼前——当然，未来我们会酌情加入允许会员屏蔽非会员弹幕的功能——所以，那是逼着人非看不可的。如果这时候，有一个蜀省的观众，看到弹幕上有一个粤省的网民大骂川菜是辣鸡，粤菜最牛逼。他能忍住不注册一个nii的账户、然后登陆发帖骂回来？

而你再想想，虽然现在优酷的流量和用户数依然是nii的四五十倍，nii在优酷面前显得是那么的人畜无害、简直就是个小而美的小众自留地。

但是，优酷也不过是一个盗版视频网站，以如今国内的版权现状，古勇将（优酷老板）能有多少铁杆高粘用户？那些人看优酷，无非是优酷流媒体解码效率好、网速快！他们对优酷没有半毛钱忠诚度！所以，优酷的‘注册数’和‘登录数’指标是很可怜的。

而我要是靠引爆人性之恶，在我们自身不地域歧视、不犯政治不正确错误的前提下，诱导网民互掐、逼着他们注册nii账户、养成登陆看视频对骂的习惯，那么，我们的用户质量，又会比优酷高多少？”

丁理慧目瞪狗呆。

她深深倒吸了一口凉气。

太卑鄙了！