1124.摔海米(5)(2 / 2)

敖沐阳道:“没什么,你说说,什么事呀?”

梁福来道:“是这样的,我想通过领导你给说一声,让村里渔家乐帮忙给攒点东西,就是游客吃鲍鱼剩下的壳子,我看好些人家都直接扔了。别扔,这东西有用,我家祖传有螺钿的手艺,前些年我给扔下了,但现在看村里鲍鱼壳多,我就想捡起来,做点东西。”

敖沐阳问道:“螺钿?什么是螺钿啊?”

梁福来沉吟一声道:“怎么说呢,南方也有些地方叫点螺,这是咱们中华传统的艺术瑰宝,跟贝雕算是一脉相承,但又完全不同。贝雕是在贝壳上搞雕塑,而螺钿是把螺壳与海贝磨制成各种图案的薄片,然后镶嵌到家具呀、乐器呀甚至衣服呀这些东西上。”

敖沐阳点点头道:“我明白了,就是你要收集鲍鱼壳打磨成一些具有装饰性的小玩意儿,是吧?”

梁福来说道:“差不多就是这意思,不过螺钿这手艺挺复杂的,到时候我做个七彩龙送给领导你做新年礼物吧,你看看就知道了。另外鲍鱼壳还能做缂丝,这个更复杂啦。”

敖沐阳道:“那行,我给村里说一声,你也不用去上门搜集,到时候我让全涛给你送过去。”

全涛在村里身兼数职,其中有一样是清洁工,到时候他让村民把鲍鱼壳留出来交给全涛就行,恰好两人住在一起。

梁福来千恩万谢的离开,敖沐阳继续晒他的虾米。

冬天晒虾米是合适,虾米是高蛋白,温度稍微高点就会发臭。

晴朗的冬季阳光强烈、海风强劲,可温度却比较低,这样能把虾米晒干的同时又不会导致它们腐烂。

后面几天他就围着虾米团团转,进入一月中旬,虾米晒干了,那接下来就要摔海米。

摔海米是制作金钩虾米的重要步骤,没什么技巧,就是用将晒干的小虾厚厚地摊在水泥地上,用石碌碡在上面来回滚碾,之所以叫做摔海米,是因为早些年收获的虾子少,不值当用碌碡碾压,渔民会用袋子把虾子装起来使劲往地上摔打。

不管是用碌碡碾压还是摔打,目的都是把虾壳弄碎,另外,即使用了碌碡碾压还是得经过摔打搓揉的阶段,否则不能将虾皮完全搓掉。

现在市场上有了脱壳机,干起活来简单利索,村里没用这种机器,摔海米不是什么很累的活,大家伙都是手工来做。

敖沐阳这边忙活起来,他找了黑龙来帮忙,村里就两个石碌碡,早被家家户户给预定了,现在这碌碡从早滚到晚,人歇碌碡不歇。

敖志满家里有舂米碓,敖沐阳借到手来摔海米。

在有些地方,舂米碓也被叫做碓臼,这东西是用来舂米的,由两部分组成,那就是碓窝和踏椎。

碓窝是一块方形青石中间凿出的一个小圆窝,可以用来放糙米、杂粮等,上粗下细,内层光滑。踏椎则是用木头做成的,跟个跷跷板似的,这样人站在踏椎上踩踏,踏椎一上一下的击打碓窝。

要是碓窝里放上稻米,那稻壳脱掉露出来的是白米粒,要是里面放上晒干的虾子,那砸掉虾壳掉落出来的便是虾仁也就是虾米。

不过这东西能把坚硬的稻壳凿掉,那力度自然没的说,为了避免它把虾仁给砸烂糊了,敖沐阳就在上面绑上一层牛皮,这样既保证有冲击力,又不至于把虾子给整个砸烂糊。

就这样,他跟黑龙忙活起来。