自从火被发现后，人类吃上了熟食，厨道也随之产生了，而后经过了多年的发展，学厨的人按照所做菜品的特点分成了八脉，分别是:

家宴、盛宴、简宴、残宴、图宴、器宴、诡宴、咒宴。

家宴是八脉中对厨师要求最低的一脉，擅长做家常菜，菜品并不精致，较为随便，但给人一种温馨感家的感觉，而家宴最注重的也是这种温馨感，并且家宴也是八脉中人数最多的一脉。家宴一脉的人大都是家庭主妇或家庭主夫。

盛宴是八脉中最注重外表和仪式感的一脉，他们所做的菜品以外表精致华丽著称。不过因为太过注重外表，所以他们的菜很好看，但不一定好吃也不一定能吃，号称“诱人的陷阱”。他们在吃饭前还要进行一系列复杂而繁琐的仪式，是八脉中唯一有餐前礼的，并且菜价特贵，通常是用来撑场面的，这就是为什么去盛宴一脉酒楼的成功人士虽然订了一桌菜却不吃的原因因为这些菜“只可远观，不可近玩焉”。

简宴号称“简约而不简单”的一脉，他们将食材开发到了极致，用一种食材可以做出多种不同的菜式，甚至做出一桌宴席。即使是多种食材搭配，他们也会想设法用尽量少种食材制作出尽量多的不重样的菜品。他们是八脉中菜谱最多，创新最积极的一脉。

残宴注重菜品的“残缺美”，他们制作的菜品看起来就是被吃过的“残羹冷炙”实际上并没有被吃过，不过那些菜的味道还是很不错的。并且为了达到“残羹冷炙”的效果，那些菜的确都是冷的当然，是先做熟后再放冷的，他们认为冷菜有着与热菜不同的风味。一道菜趁热吃和冷了以后再吃，会给食客截然不同的体验，而他们所注重的就是冷了以后菜品的味道。